Michelin выпустил новый гид «Главные города Европы 2013»

За год инспекторы компании Мишлен вновь посетили 20 стран в поисках лучших гостиниц и ресторанов разных стилей, размеров и ценовых категорий. В 32-м выпуске Гида Michelin «Главные города Европы» представлен обзор 3728 заведений: 2154 ресторанов и 1574 гостиниц.

Новый путеводитель пополнился большим количеством новых ресторанов. В частности, гид пополнился 9 новыми ресторанами, отмеченными двумя звездами, а также 50 новыми ресторанами, отмеченными одной звездой. В общей сложности путеводитель содержит информацию о 412 ресторанах, отмеченных звездами (309 ресторанов 1*, 80 ресторанов 2*, 15 ресторанов 3*). Общее количество ресторанов, удостоенных звезд, увеличилось на 10% по сравнению с 2012 годом, когда в путеводителе были указаны 376 таких заведений.

Новый гид содержит 4 новых направления. Впервые звезды удостоился польский ресторан Atelier Amaro (Варшава), шеф-повар которого смог удивить инспекторов, приготовив одно из местных блюд с оригинальным сочетанием ингредиентов. В северных странах ресторан Geranium (Копенгаген) в этом году получил вторую звезду – всего через год после первой. Появились новые рестораны с одной звездой и в Стокгольме (Швеция). Это Gastrologik и Ekstedt. А ресторан Sjömagasinet, одно из самых известных кулинарных заведений Гётеборга, вновь получил звезду, заведение под названием Bhoga был впервые включен в категорию "Восходящая звезда". Новых звезд удостоились также рестораны в Афинах и Вене.

Для читателей, желающих вкусно и недорого поесть, эксперты Мишлен, каждый из которых является официальным сотрудником компании и анонимно посещает рестораны, добавили 54 новых заведения категории Bib Gourmand, увеличив их общее количество в выпуске 2013 года до 265. Рестораны Bib Gourmand обозначены значком, на котором изображен Мистер Мишлен – символ французского автопроизводителя. Именно в честь него и была названа введенная в 1997 году категория ресторанов, предлагающих великолепное качество еды за разумные деньги. Год за годом категория Bib Gourmand радует и читателей, которым нравится посещать эти заведения, и управляющих ресторанов, которые считают ее полезной для своего бизнеса.

Напомним, что гид Michelin «Главные города Европы» издается на английском языке и предназначен для деловых людей и туристов, посещающих крупнейшие города Европы. Он содержит много ценной информации, включая карты города, на которых отмечено точное расположение рекомендуемых гостиниц и ресторанов, ключевые слова, определяющие стиль каждого заведения, и другие полезные для туристов сведения.

Более 100 лет назад этот 400-страничный красный путеводитель бесплатно выдавали автолюбителям, чтобы те, отправляясь в путешествие, знали, где можно заправить автомобиль, остановиться на ночлег или просто перекусить. С тех самых пор Гид Michelin является международно признанным изданием в области выбора гостиницы или питания. Сегодня 24 тома путеводителя содержат информацию более чем о 45 000 гостиницах и ресторанах в 23 странах.

Гид Michelin «Главные города Европы 2013» поступил в продажу 14 марта 2013 года. Его стоимость – 23,9 евро. Для пользователей смартфонов и планшетных ПК доступны цифровые версии издания.